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Tarea final 6º de Primaria: Pequeños empresari@s

El alumnado de 6º ha culminado su UDI ” Pequeños Empresari@s”con la tarea en la que han puesto en juego los conocimientos adquiridos, peso, volumen, mezclas, fermentación, entre otros, a través de la tarea “Hacemos pan”. Con la ayuda de la maestra Carmen se ha pasado por todo el proceso de hacer pan, desde el conocimiento de sus ingredientes separados, luego  al modo de hacerlo, que exige un orden y a las medidas exactas, que nos llevan a la mezcla y obtención de una masa continua que es la masa de pan. Todo ello acompañado de algo fundamental cuando hablamos de un alimento, la higiene. En la tarea solo se ha podido observar el proceso de fermentación de la masa, es decir verla aumentar de volumen y ya en casa con ayuda de un adulto se hornearía la masa. El resultado ha sido visible porque el maestro Antonio lo ha fotografiado y podemos ver el proceso completo en el post.

Aquí os dejamos la receta, para quien quiera practicar.

RECETA DE PAN

MATERIAL NECESARIO 

  • 1 bol de plástico mediano.
  • 1 cuchara sopera.
  • 1 cucharita de café.
  • 1 jarra medidora.
  • Una espátula de amasar.
  • Una bolsa de congelar.
  • Un trapo limpio.
  • Un delantal.

INGREDIENTES

  • 250g de harina de fuerza.
  • 140 c.c de agua mineral del tiempo
  • ½ sobre de levadura seca de panadería Maizena.
  • de café de sal
  • de café de azúcar
  • de café de vinagre
  • de café de aceite de oliva.

MODO DE HACERLO

1º Verter la harina en el bol y el ½ sobre de levadura y mezclar con la cuchara. Añadir la sal y el azúcar y mezclar.

2º En la jarra medidora medidora mezclar el agua con el aceite.

3º Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir el líquido, con ayuda de la espátula o de las manos, imprimiendo un movimiento giratorio, mezclar todo hasta que la masa pueda desprenderse del bol.

4º Enharinamos la mesa de trabajo y volcamos la masa y comenzamos el primer amasado. Se colocan las dos manos una encima de otra sobre la masa e imprimimos presión estirándola, la plegamos , la giramos y repetimos el movimiento. Así aproximadamente entre 6 y 8 minutos. Terminamos dándole forma de bola con los pliegues hacia abajo.

5º Metemos la masa en el bol y la tapamos y la dejamos reposar a temperatura ambiente entre de 30 a 45 minutos. Pasado ese tiempo la masa habrá aumentado su volumen.

6º Volcamos la masa a la mesa enharinada y volvemos a amasar esta vez estirando la masa al máximo, hasta que parezca que se va a romper y plegamos, giramos y repetimos. Así aproximadamente entre 6 y 8 minutos. Terminamos dándole forma de bola con los pliegues hacia abajo.

7º Metemos la masa en el bol y la tapamos y la dejamos reposar a temperatura ambiente entre de 20 y 30 minutos. Pasado ese tiempo la masa habrá aumentado su volumen.

8º Volcamos en la mesa enharinada para darle forma: Alargada o redonda.

Como nos lo vamos a llevar a casa para cocerlo en el horno lo envolvemos con cuidado en el trapo y lo guardamos en la bolsa de congelar para que no se reseque

EN CASA

Con ayuda de un adulto para manejar el cuchillo y el horno.

1º Ponemos papel de horno en la bandeja o papel aluminio ligeramente aceitado.

2º Colocamos en una esquina un vaso de agua caliente del calentador, solo sirve para mantener el nivel de humedad del horno. No os preocupéis que no se rompe

3º Colocamos el pan en el centro de la bandeja y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes, no muy profundos, atravesados si es barrita y en cruz si es bola. A esto se le llama greñar el pan.

4º Lo metemos en el horno a 220 ºC, en el centro del mismo y horneamos unos 20 a 25 minutos. El pan aumentará de tamaño. Hay que vigilarlo. A los 10 minutos, podéis bajar el horno a 200ºC. El pan estará hecho cuando al golpearlo en su base suene a hueco. ¡Ojo, coged el pan con un guante de horno y tened cuidado para no quemaos al golpearlo! Si no suena a hueco ponedlo 5 minutos más. Dejad enfriar y ¡a comer!

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Primeras jornadas de puertas abiertas

El 30 de marzo celebramos nuestra primera jornada de puertas abiertas, para que las familias pudieran conocer nuestro centro en plena actividad. Los encargados de guiar la visita fueron cuatro alumnos y alumnas de quinto y sexto de primaria.  Para ser la primera vez no ha estado nada mal, pero hemos de mejorar.

La visita se inició con la recepción de la directora Carmen Mª Rodríguez y los cuatro alumnos y alumnas. Después el grupo se dividió en dos y cada uno inició un recorrido diferente para acabar en el salón de actos y poder ver la exposición de marionetas y cuadros, la representación de “Las Tres Reina Magas” de Gloria Fuertes, a cargo de las alumnas de cuarto y sexto, actuación del coro, interpretando la canción de “la Paz en el Ángel Suquía” compuesta por el maestro Joan y el estudio realizado por el alumnado de sexto sobre las tareas del hogar

 

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Una actividad de observación

El alumnado de primero va a realizar durante este mes y hasta antes de vacaciones una actividad de observación directa de una realidad que ocurre en todos los jardines y huertos:  Ver como nace una planta. La teoría se la saben, pero la observación de una realidad les permitirá acercarse al mundo científico y a dos de sus estrategias fundamentales la observación y la espera de resultados.

MESA DE OBSERVACIÓN

Como nos gusta compartir lo que hacemos, hemos invitado al alumnado de tres años a participar en la experiencia y así demostrar que podemos ayudar y enseñar lo que hemos aprendido.

La experiencia tiene dos partes:

  • La primera es directa y manipulativa en la que plantaremos semillas en diferentes tipos de soporte, en este caso semillas de ajos en vasos de plástico transparente y semillas de legumbres en macetas que hemos decorado previamente para que queden divertidas ¿Por qué unas en vaso y otras en maceta? Porque nos permitirá ver en el primer caso la experiencia completa de la germinación y en la segunda veremos distintas formas de plantas según lo que hayamos plantado. Una primera visión de la gran diversidad de plantas.

  • La segunda parte es más lenta pues consiste en esperar, observar y anotar en nuestro cuaderno de campo lo que le pasa a nuestra semilla.

Desde luego no podemos olvidar el cuidado que exigen  las mismas: riego y luz. Al igual que nosotros necesitamos del alimento para crecer, la planta necesita el suyo y lo obtiene de lo primero que hemos hecho, ponerla en tierra, pero para que pueda hacerlo necesita de la luz, que le da el sol y del riego, que se lo aportamos nosotros.

La duda será que no tenemos la certeza de que nuestras semillas quieran brotar. De ahí la paciencia y si no sale repetir la experiencia con otras semillas. Pero yo espero que tengamos suerte.

Las tres Reinas Magas

Como ya sabéis este curso está dedicado a la figura de Gloria Fuertes en el centenario de su nacimiento. Ya iniciamos el curso escolar con el Día de las Bibliotecas, en la que ella ya fue protagonista. Desde la Biblioteca de Suqui y el proyecto “El Diver-Recreo de mi cole” se propone que en el taller de teatro, uno de los talleres del proyecto, se realice la representación de “Las tres Reinas Magas” de dicha autora. Con ese objetivo se constituyó el grupo de maestras del taller (Mª Luisa Carretero, Ascensión de Amo, Miranda Garrocho y Carmen Millón), y se pensó en el grupo de alumnos y alumnas más adecuado para el mismo. Inicialmente estaba pensado para el grupo de 6º de Primaria y representarlo en la fiesta de Navidad.

Primero nos dimos cuenta de que era una meta irrealizable, al contar solo con los recreos dos o tres veces, según las semanas, por lo que se decidió que se representaría el 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer.  Al final la representación ha sido el viernes 10, pues el 8 no reunía las condiciones favorables.

El alumnado de sexto fue variando en su interés, creo que de ello se arrepienten al ver los resultados, y al final se tomo la decisión de la participación de alumnas de 4º de Primaria, que muestran un gran interés por el teatro y el guiñol. He dicho alumnas y no alumnos, pues al ser una obra de tres Reinas, en nuestra adaptación “muy libre” de la misma, decidimos que solo intervinieran alumnas y darle voz a la virgen que en la obra original no tenía. Alumnas porque Gloria Fuertes habla en la misma de mujeres y por ser la fecha tan específica dedicada a la mujer.

Hay que mencionar el interés de las alumnas que han renunciado a todos los recreos por ensayar y han venido alguna tarde para completar lo que no podía hacerse por la mañana, sobre todo en las fechas cercanas a la representación y agradecer a las familias el traer a las alumnas al centro.

Pero quiero destacar la constancia y la fuerza de la coordinadora del grupo de maestras y directora de la obra Mª Luisa Carretero López. Sin su entusiasmo no creo que hubiésemos podido llegar a buen puerto. Pero se hizo y ahí tenéis la muestra. No solo es la representación lo que quiero que miréis. Es todo el esfuerzo detrás de la misma: De lectura, memoria, estudio en casa, dicción, saber estar, esperar el turno para intervenir, respetarse, participar en la elaboración la versión que habéis visto, entre otros muchos.

Unas fotos de los ensayos

Cartel de “Las tres Reinas Magas”

Nuestro elenco:

Espero que disfrutéis del vídeo tanto como de la auténtica representación.

Recursos del CEP de Almería para trabajar la igualdad

Creo que puede ser interesante para trabajar en el aula. Espero que os interese

ENLACES A MATERIALES

INTERESANTES PARA TRABAJAR LA IGUALDAD

  • CUENTOS PARA LA IGUALDAD

PÁGINA: CLUB PEQUES LECTORES

ENLACE: http://www.clubpequeslectores.com/2016/03/cuentos-igualdad-coeducacion.html

  • CORTOS PARA LA IGUALDAD

BLOG: EL BLOG DEL “PROFE” JUAN

ENLACE: http://blogdelprofejuan.blogspot.com.es/2015/11/cortos-para-trabajar-en-igualdad.html

  • PORTAL DE IGUALDAD JUNTA DE ANDALUCÍA

ENLACE: http://www.juntadeandalucia.es/educacion/webportal/web/portal-de-igualdad

  • INTERCAMBIA: EDUCAR EN FEMENINO Y EN MASCULINO

ENLACE: http://intercambia.educalab.es/?cat=4

  • 60 CORTOMETRAJES PARA EDUCAR EN VALORES

PÁGINA: EDUCACIÓN 3.0

ENLACE: http://www.educaciontrespuntocero.com/recursos/familias-2/cortometrajes-educar-en-valores/16455.html

  • COEDUCACIÓN

CEPINDALO REDES

ENLACE: http://redes.cepindalo.es/course/view.php?id=3

  • INSTITUTO ANDALUZ DE LA MUJER

RUTA: ÁREAS TEMÁTICAS → COEDUCACIÓN

ENLACE: http://www.juntadeandalucia.es/institutodelamujer/index.php/areas-tematicas/coeducacion

  • GUÍA DE RECURSOS DE COEDUCACIÓN DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS

FORMATO: ES UN PDF DESCARGABLE

ENLACE:http://www.educarenigualdad.org/media/pdf/uploaded/old/Mat_177_guia_de_los_recursos.pdf

  • WEB OFICIAL DE ORIENTACIÓN ANDÚJAR

CONTENIDO: RECOPILACIÓN MATERIALES TODAS LAS ETAPAS DE COEDUCACIÓN

ENLACE: http://www.orientacionandujar.es/2013/03/05/recopilacion-de-materiales-para-trabajar-la-coeducacion-8-de-marzo-todas-las-etapas/

  • EDUCANDO EN IGUALDAD

PÁGINA DE FETE-UGT

ENLACE: http://www.educandoenigualdad.com/materiales-fete-ugt/

  • EDUCAR EN IGUALDAD

ENLACE: http://educarenigualdad.org/material

  • CUADERNO INTERCULTURAL

RECURSOS PARA LA INTERCULTURALIDAD Y LA EDUCACIḈON INTERCULTURAL

ENLACE: http://www.cuadernointercultural.com/materiales/print/transversales1/#coeducacion

  • GUÍA DE ACTIVIDADES PARA LA COEDUCACIÓN Y LA NO VIOLENCIA DE GÉNERO

FORMATO: ES UN PDF DESCARGABLE

ENLACE: http://coeducando.educacion.navarra.es/wp-content/uploads/2011/10/273_juguemos-pdf.pdf

  • LAPICERO MÁGICO

FORMATO: BLOG DE ANIMACIÓN A LA LECTURA Y ESCRITURA CREATIVA

ENLACE: http://lapiceromagico.blogspot.com.es/p/coeducacion_4.html

  • DIVERSIDAD LGTBI Y COEDUCACIÓN

CONTENIDO: RECURSOS DIDÁCTICOS, TEORÍA Y EXPERIENCIAS

ENLACE: https://diversidadycoeducacion.com/

  • COGAM EDUCACIÓN

FORMATO: videos de youtube para trabajar la tolerancia

ENLACE: https://www.youtube.com/user/CogamEducacion

  • DIVERSIDADES: FAMILIAR Y AFECTIVO-SEXUAL

FORMATO: BLOG

ENLACE: http://diversidadafectivosexual.blogspot.com.es/